喝酒為什麼會頭痛？「是純度搞的鬼」！

大家應該都有開懷暢飲的經驗，但為什麼有人喝酒沒醉，也會引發隔天惱人的頭痛？有人為避免頭痛，棄烈酒而選啤酒，反而加劇酒後頭痛反應，你知道為什麼嗎？因為人體對於不純粹的東西，在接觸的當下，會啟動保護機制，就會產生不適感，如酒後頭痛、皮膚過敏，「這一切都是純度搞的鬼」！！！

使用者：喝酒頭痛不是酒精濃度?而是純度搞的鬼?

Sensist：大家所常見的酒類飲料，依照製程不同，大約可以分為釀造類與蒸餾類。釀造酒如啤酒、葡萄酒、日本清酒等，這類型的酒，酒精濃度大多不會超過20%，啤酒甚至不到5%，相對不容易喝醉，但因產品屬於糖化與發酵釀造，酒中所含有的雜質也會比較複雜，對於體質敏感或耐受力低的人體來講，即便沒喝過量，也容易造成敏感反應，這就是為什麼有些人喝啤酒隔天會頭痛，但喝高粱酒、伏特加這類的烈性酒卻不會的原因。

使用者：怎麼樣做到提升純度?

Sensist：純化的方法有很多，但基本上，可以分為有二種方式。第一種，是我們熟知的蒸餾，像是高粱酒、伏特加這種顏色透明的烈性酒，就是利用蒸餾的工法，進而提升酒精濃度、增加風味，也因為過程中會把雜質留在原地，取出的酒液純度也會變高許多，對酒後不適反應就降低許多；另一種方式，是用過濾的方式，這比較常在食品或保養品原料的製作過程中看到，為了避免溫度升高引起變質，便利用過濾塔，把雜質濾除，工序越多，成本越高，但純度幾乎可以高達99%，像是Sensist產品：電解質水乳液，選用的美國藥典(United States Pharmacopeia，USP)等級的杏仁油，就是壓榨之後，經過高達三次以上的過濾、吸附、純化，排除所有有害物質，安酮霜，使用99.1%的安酮素，都是更適合用來製作敏感性肌膚專用保養品。

使用者：所以「純度」會比「天然、有機」更加重要?

Sensist：這是一個非常好的問題！商業化的產品描述與生產過程，往往會因為人為導引，而聚焦在廠商所希望消費者注意的點上。像是我們每天常會用到的橄欖油，在經過幾次搾取之後，雖然還能稱作「天然」、「有機」，卻需要勾兌調和來提升風味，變成調和油，這不僅保留雜質，而且還另外補充了添加物，對於年長者、幼童、孕婦等敏感性體質來說，一味追求「天然、有機」，不一定有益。

反倒近年來保養品，追求「純度」成為熱潮，因為能夠透過第三方單位認證，像是上述的USP Grade等，可以讓消費者清楚判斷，這個成分就是達到如此高的純度，而不是廠商自行標榜，一切不想要、不需要的雜質不在其中，也就不需要額外添加物，這樣純粹的產品，可以降低對於敏感性肌膚的刺激，減緩過敏不適的機率。